Smoothies
Smoothies sind schnell zubereitet und ideal als Snack zwischendurch. Durch den Anteil an verschiedenen Früchten und mitunter Gemüse kommen unterschiedliche Aromen zur Entfaltung und bei der Kreierung zu Hause sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Auch im Handel findet sich eine Vielzahl verschiedener Smoothies.
Bestandteile von Smoothies
Damit Smoothies nicht zu dickflüssig werden, wird ihnen in der Regel Flüssigkeit zugesetzt:
- Kokoswasser
- (Mandel-)Milch
- Buttermilch
- Jogurt
- Saft
- Wasser
Empfohlene Obst- und Gemüsesorten
Fruchtsmoothies
- Mango
- Apfel
- Banane
- Ananas
- Beeren
- Orangen
- Pfirsich
Grüne Smoothies
- Spinat
- Gurke
- Feldsalat
- Kopfsalat
- Kokosnussfleisch
- Avocado
- Kräuter
Damit der grüne Smoothie nicht zu bitter schmeckt, wird bei vielen Variationen auch ein gewisser Anteil an Obst verwendet. In der Regel beträgt das Verhältnis dabei 70 Prozent Gemüse zu etwa 30 Prozent Obst. Darüber hinaus lassen sich Smoothies mit Nüssen oder Süßungsmittel verfeinern. Mandeln, Leinsamen, Honig oder Chiasamen können den Geschmack verbessern. Auch das Hinzufügen von Proteinpulver ist eine denkbare Variante.
Zubereitung von Smoothies
Smoothies lassen sich nicht nur in vielen Supermärkten bereits in Flaschen abgefüllt kaufen, sondern auch zuhause zubereiten. Am besten eignet sich dazu ein spezieller Smoothiemaker, allerdings lassen sie sich auch mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine selbst machen.
- Zuerst müssen alle Gemüse- und Obstsorten gewaschen und entkernt werden.
- Je nach Leistungsstärke des Mixers empfiehlt es sich, die Zutaten vorher in kleine Stücke zu zerteilen.
- Anschließend werden die Früchte in den Smoothie gegeben und die gewünschte Flüssigkeit sowie Superfoods hinzugefügt.
- Für einen besonders cremigen Smoothie sollte zunächst auf der kleinsten Stufe püriert und die Geschwindigkeit langsam gesteigert werden.