Beef-Burger
Mittagessen
Mittel
Zutaten
für 2 Personen| Patty | |
| 500 g | Rinderhack, mager, oder Tartar |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 0,5 TL | Knoblauchgranulat |
| 2 Spritzer | Chilisauce |
| Koriander, frisch | |
| Belag | |
| 1 Scheibe(n) | Gruyere-Käse |
| Rucola | |
| Gewürzgurke(n) | |
| Röstzwiebeln | |
| Bacon | |
| Bun | |
| fertig, bei real gekauft | |
| Tomaten - Salsa (Pico de Gallo) | |
| 3 | Strauchtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), weiß |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Jalapeño(s), klein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Koriander | |
Zubereitung
Rinderhack-Patty:
- Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Knoblauchgranulat, gehackten Koriander und Tabasco in eine Schüssel geben und mit den Händen gut miteinander verkneten.
- Den Fleischteig für 15 Minuten ziehen lassen, danach Patties formen und direkt auf dem Grillrost von beiden Seiten grillen.
mexikanische Sauce „Pico de Gallo“:
- Zwiebel, die Chili und die Tomaten klein würfeln. Bei den Tomaten und der Jalapeño sollte man vorher sowohl die Kerne als auch den Strunk entfernen.
- den Knoblauch durch eine Presse oder ganz klein hacken.
- alles zusammen in eine Schüssel und Limette darüber.
- mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Burger Bun auf dem Grill anrösten, danach alles zusammen mit den restlichen Belag-Zutaten anrichten und den Burger servieren.
