Grillgemüse von Anne Schröder
Mittagessen
Einfach
Zutaten
für 4 Personen| Grillspieße | |
| Holzspieße | |
| 1 | Paprika |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Halloumi |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
| Dazu einen Salat bereiten, auf dem das Grillgemüse angerichtet wird | |
| Feldsalat | |
| Tomate(n) | |
| Dressing | |
| Balsamico, Konzentrat | |
| Olivenöl | |
| Walnussöl | |
| Leinöl | |
| Senf | |
| Joghurt | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
Zubereitung
Grillspieße:
- Paprika, Zucchini, Tomaten, rote Zwiebeln klein schneiden und ein einem Gefäß mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Halumi klein schneiden.
- alles bunt auf Holzspieße spießen und von allen Seiten gut angrillen.
Salat bereiten, auf dem das Grillgemüse angerichtet wird:
- Feldsalat waschen und zupfen, Tomaten schneiden.
Dressing:
- Balsamico-Konzentrat, Olivenöl, Wallnussöl, Leinenöl, Senf, Joghurt abschmecken und zu einer Salatsoße mischen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Auf dem Salat verteilen und vermischen.
Grillgemüse nach Belieben auf dem Salat anrichten
